Yogyakarta, Gradasigo – Kekayaan kuliner Indonesia tidak hanya dikenal melalui cita rasa yang beragam, tetapi juga menyimpan cerita tentang tradisi, sejarah, dan identitas masyarakat di setiap daerah. Potensi tersebut terus didorong pemerintah agar kuliner Nusantara semakin dikenal sebagai daya tarik pariwisata, baik di tingkat nasional maupun internasional.

Kementerian Pariwisata memperkuat promosi gastronomi Indonesia melalui program Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026. Program ini menjadi salah satu upaya untuk memperkenalkan kekayaan makanan tradisional, budaya makan, serta kreativitas pelaku industri kuliner kepada wisatawan.

Dikutip dari laman resmi Kementerian Pariwisata pada 27 September 2026, Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 resmi dibuka di Pura Mangkunegaran, Surakarta, dengan mengusung tema From Local Roots to Global Recognition. Solo dan Yogyakarta menjadi pusat rangkaian utama kegiatan yang berlangsung pada 26 September hingga 4 Oktober 2026.

Program tersebut dikembangkan untuk memperlihatkan bahwa gastronomi Indonesia tidak hanya berkaitan dengan makanan yang tersaji di atas meja. Di balik setiap hidangan terdapat proses panjang yang melibatkan petani, nelayan, produsen bahan pangan, juru masak, pelaku usaha, hingga masyarakat yang menjaga tradisi kuliner.

Kementerian Pariwisata menilai kekayaan gastronomi dapat menjadi salah satu kekuatan Indonesia dalam mengembangkan pariwisata berkualitas. Melalui pendekatan tersebut, wisatawan tidak hanya diajak menikmati makanan, tetapi juga mengenal cerita, sejarah, dan budaya yang membentuknya.

Kuliner Lokal Mendapat Ruang Lebih Luas

Dalam pengembangan program WIG 2026, Kementerian Pariwisata turut memperkenalkan Indonesia Local Eateries dan Indonesia Gourmet Guide. Kedua publikasi tersebut memiliki pendekatan berbeda dalam memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia.

Indonesia Gourmet Guide menghadirkan panduan restoran terkurasi di sejumlah kota. Sementara itu, Indonesia Local Eateries memberikan perhatian lebih luas terhadap rumah makan, kedai, pasar, dan pusat kuliner yang merepresentasikan kebiasaan makan masyarakat sehari-hari.

Kehadiran panduan tersebut menjadi upaya untuk memperkenalkan beragam tempat makan yang memiliki karakter lokal. Dengan demikian, pengalaman wisata kuliner tidak hanya berpusat pada restoran besar, tetapi juga mencakup usaha makanan yang tumbuh dan berkembang bersama masyarakat.

Selain itu, rangkaian WIG 2026 juga menghadirkan program Indonesia Restaurant Months yang berlangsung pada 7 Oktober hingga 31 Desember 2026. Program ini melibatkan 150 restoran terkurasi di berbagai kota, termasuk Jakarta, Bali, Semarang, Yogyakarta, dan Solo.

Peluang Kuliner Tradisional Menembus Pasar Lebih Luas

Pengembangan gastronomi juga berkaitan dengan peluang ekonomi bagi pelaku usaha makanan dan minuman. Produk kuliner lokal memiliki kesempatan untuk dikenal oleh konsumen yang lebih luas apabila didukung peningkatan kualitas, inovasi, serta promosi yang tepat.

Sebelumnya, Kementerian Perdagangan juga memperkenalkan program S’RASA atau Rasa Rempah Indonesia dalam Trade Expo Indonesia ke-41 pada Oktober 2026. Program tersebut diarahkan untuk mempromosikan produk makanan, bumbu, dan rempah Indonesia kepada pasar internasional.

Dikutip dari laman resmi Kementerian Perdagangan pada 13 Oktober 2026, program S’RASA menjadi bagian dari strategi pemerintah untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia sekaligus mendorong pemanfaatan produk pangan dan rempah nasional dalam industri kuliner global.

Upaya tersebut memperlihatkan bahwa kekayaan kuliner Nusantara memiliki potensi lebih dari sekadar konsumsi sehari-hari. Bahan pangan lokal, racikan rempah, serta resep tradisional dapat menjadi bagian dari identitas budaya sekaligus peluang ekonomi.

Melalui promosi gastronomi dan penguatan produk lokal, pemerintah berharap kuliner Indonesia semakin memiliki tempat dalam industri pariwisata dunia. Tantangannya adalah menjaga keaslian cita rasa dan nilai tradisi, sembari mendorong inovasi agar kuliner Nusantara mampu berkembang mengikuti kebutuhan pasar.

Pada akhirnya, setiap hidangan khas daerah menyimpan cerita yang layak dikenal lebih luas. Dari warung sederhana hingga restoran yang dikunjungi wisatawan mancanegara, kuliner dapat menjadi pintu masuk untuk mengenal kekayaan budaya Indonesia.(*)