Tangsel, gradasigo - Nasi Samin merupakan salah satu makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.

Sekilas, Nasi Samin mirip dengan hidangan Timur Tengah.

Hidangan ini biasa dijumpai di meja makan saat pesta pernikahan, syukuran, idulfitri, iduladha dan acara besar lainnya.

Nasi Samin ini tidak hanya enak dan nikmat, tetapi juga semakin lezat jika dipadukan dengan lauk gulai Malbi atau ayam kecap serta sambal nanas.

Dirangkum dari suara.com, berikut Resep Nasi Samin Khas Palembang, yaitu :

Bahan-Bahan :

• Beras 2 liter, cuci bersih
• Nanas Parut, secukupnya
• Bawang Merah, Bawang Putih dan Bombay, iris halus
• Saos Tomat
• Bumbu Nasi Minyak
• Minyak Samin
• Susu Cair, merek sesuai selera
• Kapulaga
• Cengkeh
• Kismis secukupnya
• Pala
• Kayu Manis
• Sedikit Pekak
• Daging Sapi atau Ayam
• Garam dan Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama-tama tumis bawang sampai harum, kemudian masukkan bumbu lain seperti kapulaga, pala, pekak, kayu manis dan juga cengkeh.
2. Setelah itu, masukkan bumbu nasi minyak bubuk lalu aduk rata.
3. Setelah itu masukkan masukkan daging dan minyak samin kemudian aduk lagi sampai rata.
4. Berikutnya, tambahkan nanas parut kemudian masukkan beras. 
5. Kecilkan api pada kompor, kemudian tuang susu cair, saos, aduk perlahan.
6. Terus aduk agar nasi tidak gosong.
7. Tahap selanjutnya, tambahkan kismis, garam, gula secukupnya.
8. Anda juga bisa menambahkan penyedap rasa sedikit ke dalam nasi samin.
9. Aduk terus nasi samin, dengan kondisi api kecil pada kompor.
10. Diamkan sampai seluruh bumbu dan bahan meresap, kemudian matikan kompor.
11. Terakhir, kukus nasi sampai matang kemudian hidangkan selagi hangat.