Yogyakarta, gradasigo - Penikmat kuliner pasta, pasti sudah sering menikmati makanan bernama fettuccine carbonara sauce.

Fettuccine carbonara atau fetucini carbonara adalah salah satu menu pasta yang berasal dari italia. Secara umum fettuccine carbonara dari pasta jenis fetucini dengan sauce carbonara.

Bahan-bahan untuk membuat fetucini carbonara cukup mudah ditemukan di syawalayan atau minimarket. Yuk, kita intip cara buat fettuccini carbonara.

Bahan-bahan

• 1 Bungkus Pasta Fettuccini
• 1 Pcs Bawang bombay, cincang halus
• 2 Siung Bawang putih, cincang halus
• 2 lembar Smoked beef, potong-potong
• Cooking Cream/susu full cream, secukupnya
• 2 lembar Bayleaf/ oregano
• Keju Parmesan, Parut secukupnya
• 2 Butir Kuning Telur, kocok
• Chicken Powder, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Fettuccini Carbonara

• Rebus pasta dalam air mendidih yang telah diberi sedikit minyak dan garam, selama kurang lebih 7-10 menit lalu angkat.
• Tumis bawang bombay, bawang putih dan juga smoked beef selama beberapa menit, hingga beraroma sedap.
• Tambahkan cooking cream/susu full cream ke dalam pan yang berisi tumisan tadi.
• Aduk aduk sampai merata, berikan sedikit seasoning (lada bubuk, chicken powder, oregano)
• Kemudian masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam pan yang berisi tumisan dan cream, diaduk-aduk sampai merata.
• Diamkan beberapa menit dengan api kecil, jika sudah matang  dan diangkat.
• Tambahkan kuning telur, diaduk-aduk dengan cepat dan merata.
• Tambahkan keju yang sudah diparut di atasnya, kemudian diaduk-aduk sampai merata.
• Siap untuk disajikan!

Selamat mencoba!